本日も晴天なり
まだ、梅雨明けじゃないんですよねー。
明日は、午後から降水確率５０%となってますけど・・・
綺麗な米ナスを見つけました。
１００円です
やはり、グラタンですよね。
＊材料（２人分）
米ナス １個
ズッキーニ １/４本
トマト １個
コンソメ １個
ベイリーフ １枚
GABANバジル 適量
オリーブオイル 大さじ３
にんにく １片
塩胡椒 適量
ピザ用チーズ 大さじ６
バジル ４枚
＊作り方
１、米ナスは縦に半分に切り、縁を５ミリ残してくり抜く。
２、くり抜いたナス・ズッキーニ・トマトを２センチ角に切り、フライパンに熱したオリーブオイル大さじ２で薄切りにんにくと一緒に炒める。
３、２にコンソメ・ベイリーフ・GABANバジル・塩胡椒を入れ、煮詰める。
３、１にオリーブオイルを大さじ１/２ずつ塗り、電子レンジ６００wで２分〜３分かける。
４、３に２を詰め、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで５分〜７分焼く。（焦げ目がつくくらい）
仕上がりに、あれば生のバジルの葉を飾るといいです
食べる時には、ちぎって・・・
トマトとバジル、よく合いますよね
煮込む時には、GABANバジルのようなドライのものがオススメです
で、いただく時には生のバジルがあれば、飾りの彩りも兼ねて・・・
ハーブの風味が効いて、食欲アップ間違いなしです
レンジで加熱してから焼いているので、米ナスの器ごと食べられますよ
皮まで柔らかくなってますからね。
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