白ナスでトロトロ焼きなす☆

今日も暑かった

朝から、曇りがちで湿度が高く・・・
８時には、エアコンを入れることになりました

ウォーキングは、夕方６時から開始
陽も落ち、風も少しは吹いていたので、なんとか１時間弱歩きました。
冷やしたレモン水を飲みながら・・・水分補給しないとね。


スーパーで、こんなのを見つけました


　　　　　美〜ナス


　　　

白ナスです
緑っぽく写ってますが、実際はもっと白に近いです。


白ナスは、皮が固いけれど水分が多いので、とろける焼きなすに最適だそう
ということで、もちろん焼きなすに・・・


　　＊材料（2人分）

白ナス　　　　　　　　　　　２本
青ネギ　　　　　　　　　　　適量
ミョウガ　　　　　　　　　　適量
生姜　　　　　　　　　　　　適量
醤油　　　　　　　　　　　　適量


　　＊作り方

１、白ナスは、ガクの周りに１周切り込みを入れ、ガクのトゲを取る。

２、縦に４本くらい、表面に薄く切り込みを入れる。

３、オーブントースター、１３００wで４分を３回くらい加熱（向きを変えながら）

　　

４、竹串で、皮をむく。

　　


５、青ネギ・ミョウガ・生姜などの薬味をたっぷりのせて、醤油をかけて食べる。


　　
　　　

いつものように、魚焼きグリルで焼こうとしたら・・・

大きすぎて、入りませんでした

で、オーブントースターで焼きましたが、こちらの方が綺麗に焼けたかな

くるくる３回向きを変えて・・・上下はよく焼けますので横を。


白ナス、評判通りトロトロで美味しかったです

薬味をたっぷりのせて・・・ミョウガが香りも良く

焼きなす、暑い時にぴったりです。

白ナスを見つけたら、焼きなすにしてみてください

熱々も美味しいですが、冷蔵庫でよ〜く冷やしても美味しいですよ。




明日、カナダからちびゴン一家が帰ってきます

約１ヶ月滞在予定。

忙しくなりそうです


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