ゴーヤの冷しゃぶごま和え♪

言いたくないですけど・・・暑い

朝起きた時から、暑いです。


そして、夕方からコープの入っているショッピングプラザの夏祭りで・・・
たこせん（海老煎餅？にソースを塗って、青海苔をかけたもの）の販売を、コープ委員の活動で
１枚５０円と格安なので（利益はほとんど出ませんけどね）、結構売れましたよ。




　　　こちらは、梅雨明けでますます元気です

　　


ハイ！！今年も、ゴーヤのグリーンカーテン完成です

見た目も涼しげですが、直射日光を遮ってくれるので室温も

で、ゴーヤの実もたくさん収穫できますよ。


さぁ、モリモリ食べましょう。
しゃぶしゃぶ用の豚ばら肉と合わせてみました


　　　

　　　



今回味付けに使ったのは、理研ビタミン「焙煎ごまスープ」です。



　　　

１袋に、小袋３袋。
１食分には、ごま１０００粒入っているそうです






　　　＊材料（２人分）

ゴーヤ　　　　　　　　　　　　　１/２本
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
豚ばら肉しゃぶしゃぶ用　　　　　１００g
焙煎ごまスープ　　　　　　　　　小袋１




　　　＊作り方

１、ゴーヤはワタを取り薄切りにし塩でもみ、さっと茹で冷水にとり水を切る。

２、豚肉は食べやすい大きさに切り、熱湯で茹で、色が変わったらボウルとる。


　　　　


３、豚肉が熱いうちに焙煎ごまスープを入れ混ぜ、冷めたらゴーヤを入れてよく混ぜる。


　　　　



食べる直前まで、冷蔵庫で冷やしてくといいですね





　　　　お皿に盛り、お好みで一味をふっていただきます。


　　　　

豚ばら肉ですが、しゃぶしゃぶ用の薄切りを茹でて油を落としているので、意外とさっぱりしています。
焙煎ごまがたっぷり入っているので、見た目もですが美味しさも

焙煎ごまスープには、いろんな調味料や香辛料が入っているので味付けもこれだけで

夏野菜代表のゴーヤを食べて、暑い夏を乗り切りましょう

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