さっぱりレモン味・コールスロー♪

関東方面まで、梅雨明けしたようですね

こちらは、梅雨らしい雨が降らないまま・・・


チリ産レモンを使った、さっぱりコールスローを作りました


　　　



　　　＊材料（４人分）

キャベツ　　　　　　　　５枚
きゅうり　　　　　　　　１本
人参　　　　　　　　　　１/３本
玉ねぎ　　　　　　　　　１/６個
大葉　　　　　　　　　　５枚
塩　　　　　　　　　　　小さじ１
レモン汁　　　　　　　　大さじ１


　　　最初のレシピ、玉ねぎを書き忘れてましたので、追加しました。

　　
　　　＊作り方

１、キャベツ・きゅうり・人参・玉ねぎは５ミリ角くらいに切る。

２、大葉は千切りにし、材料全部と塩を密閉袋に入れ揉み込む。


　　　

３、３０分以上おき、水分を捨て、レモン汁を入れ混ぜる。


　　　




食べる直前まで、冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです



カフェオレボウルに、たっぷりいただきますした

　　　


チリ産レモン、果汁たっぷりなのにタネが少ないので、絞りやすいです
こんな大きなレモンなのに、タネは２個でした。

　　　


大葉とレモンの香りで、さっぱり美味しくいただけます
野菜をモリモリ食べて、暑い夏を乗り切りましょう。
　　　


レモンの料理レシピ


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