今日は、部分日食が見えるということでした。
が、朝から曇りがちで・・・
諦めていましたが、
１１時前に何とか見る事ができました
新年から、良いことがありそうな気分
毎年、おせちのリメイク料理を作ります。
その為に？お煮しめは、たっぷり作って・・・
里芋とこんにゃくを主に食べるようにしています
今年も
＊材料（６人分）
酢飯 ３合分
お煮しめの残り 適量
レンコン・人参・たけのこ・絹さや・銀杏・椎茸
錦糸卵 卵３個分
＊作り方
１、具材を食べやすい大きさに切る。
２、お煮しめの煮汁でサッと温め、飾り分を残して、酢飯に混ぜる。
３、錦糸卵を上に乗せ、人参・絹さやなどを飾る。
お刺身も少し買って・・・
お兄ちゃん孫が、お刺身は
しめ鯖は
という事で・・・
普通は、しめ鯖がダメな人が多いですけどね
孫達が、いくらが好きなので・・・少しトッピング
お素麺で、お汁も・・・
我が家は、お寿司好きなので・・・
お煮しめリメイクは、毎年恒例です
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