朝から雨でした
気温は、高かったですけど。
一時期、ザーザーと注意報レベルの雨が降りました。
WBCロス
甲子園のセンバツ高校野球も雨天順延になりました。
明日は、曇り予報。
野球は出来るかな
油淋鶏を作りました
ねぎたっぷりのソースでいただきます。
＊材料（２人分）
鶏もも肉 １枚（３００g)
醤油 小さじ１
酒 小さじ１
片栗粉 適量
サラダ油 適量
ソース
醤油 大さじ２
酢 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
長ねぎ １/２本
＊作り方
１、もも肉は、皮目にフォークを全体に刺し、醤油と酒を揉み込む。
長ねぎはみじん切りにする。
２、小鍋にソースの調味料を全部入れ、沸騰したら長ねぎを入れ
再沸騰したら火を止める。
３、小さめフライパンに油を１センチ弱入れ加熱し、
たっぷりの片栗粉をまぶしたもも肉を皮目から揚げ焼きにする。
（両面カリッとするくらいまでゆっくり揚げ焼き）
４、食べやすい大きさに切り、ねぎソースをかける。
ソースは、食べる直前にお好みの量をかけてください。
鶏肉のカリッとした食感を味わいたいので、、、
鶏肉、外はサクサク、中はジューシー
鶏肉、外はサクサク、中はジューシー
以前は、もも肉が苦手でしたが、、、
最近、ジューシーさはもも肉が良いと
鶏肉に下味をつけてるので、臭みはなくなってます
ねぎソース、我が家はお砂糖控えめにしてます。
甘めがお好みの方は、足してくださいね。
ソースは一度火を通してるので、冷蔵庫で２、３日は保ちます。
お豆腐とかにかけても
