本日も快晴
月曜日から毎日１枚ずつ毛布を洗ってます
来客用から始めて、今日で３枚終了。
まだまだ、、、残り５枚ですけど
私達のは、まだ使ってるので、、、
最近また、朝晩寒いですから。
庭の草引きの続きを、午前中しました
今回は、４５Lのゴミ袋２袋分でした。
まだ、全体の半分くらい残ってます
肉豆腐を作りました
＊材料（２、３人分）
牛切り落とし薄切り肉 ２００g
絹ごし豆腐 ３００g
玉ねぎ 大１/２個
えのき １００g
青ねぎ 適量（小口切り）
（A）
醤油 大さじ３
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
水 １００cc
＊作り方
１、豆腐は６等分に切る。
玉ねぎは、くし切りにする。
えのきは、根元を落としてほぐす。
(A)は混ぜておく。
２、フライパンに(A)と玉ねぎを入れ加熱し、沸騰したら
牛肉をほぐしながら入れ煮る。
肉の色が変わったら、一度取り出す。
３、フライパンに豆腐を入れ５分煮たら、えのきを入れて５分煮て、
牛肉を戻し入れ２、３分煮て、器に盛り青ねぎをふる。
ほうれん草のおかか和え、ひじき煮、具沢山お味噌汁
肉豆腐は、簡単に出来て栄養満点
残りは明日のお昼、卵でとじて丼にしてもいいなぁ〜
