昨晩、一雨来ましたが、、、
結局涼しくはならず
今日も、午後から雷が鳴って雨予報。
神戸でも、かなりの雨が降った所もあったようですけど
我が家の付近は、一瞬だけポツポツ程度の雨。
熱帯夜で、猛暑が続きます
台風の影響は、ほぼ無いようです。
お盆という事もあって、魚屋さんに鯛のお刺身の良いのが入ってました。
海鮮丼と鯛茶漬けでいただきました
背側のちょっと大きめの冊を買って
たっぷり二人分
ご飯に大葉を敷いて、錦糸卵をたっぷりのせます。
鯛のお刺身をのせて、、、
お醤油は、山口県柳井市の佐川醤油のさしみ醤油
ちょっと甘口で、とろ〜んとした濃いお醤油です。
本日も、順調に収穫したシシトウ、焼き浸し
ゴーヤはサッと茹でて氷水でシメて、塩昆布で和えました。
時間をおくと、昆布から旨味が出てより美味しくなります
シメは、やっぱり鯛茶漬けでしょう
＊材料（２人分）
鯛お刺身 ８切れ
すりごま 大さじ２
白だし 大さじ１
大葉 適量
三つ葉 適量
青ねぎ 適量
わさび 適量
出汁 適量
ご飯 適量
＊作り方
１、鯛・すりごま・白だしを容器に入れて５分おく。
２、丼に、ご飯を装い１と薬味・わさびをのせる。
３、熱々の出汁を、鯛の上にまわしかける。
一瞬で鯛が白っぽくなり、半生の感じに
一瞬で鯛が白っぽくなり、半生の感じに
さっぱり美味しくいただきました。
鯛のお刺身の食べ方として、シメの鯛茶漬けは欠かせません
３時のおやつは、名古屋の姪のお土産の焼き菓子「アーモンドの樹」
主人は、ピスタチオを。
私はストロベリーをいただきました
しっとりして、いちごの粒々食感もあり、美味しかったです
エアコンしっかり入れてるので、ホットコーヒーが良いですね
本日も、ご馳走様でした。
猛暑日が続きますが、全く食欲は落ちてません
