白菜と海老のミルク煮☆おおいたクッキングアンバサダー

朝の冷え込みが厳しくなってきました

最低気温は１０度切るくらいまで下がって、、、

ガスファンヒーターを朝はつけましたよ。

その後は、ホットカーペットを。

 

４日ぶりに、ウォーキングに行ってきました

１時間弱歩くと、汗ばむくらいに。

体もちょっと軽くなって

 

おおいたクッキングアンバサダーに就任して、

JA全農おおいたさんより、今月は

 

　大分県産大葉

　大分県産白菜

　大分県産新興梨

　　　　　　　　　　を送っていただきました

 

昨日に続き、白菜を使ったお料理を

今回は生食でなく、煮込み料理です。

 

白菜と海老のミルク煮

白菜をトロトロに煮込んでます。

 

 

 

　　＊材料（４人分）

 

大分県産白菜　　　　　　　　　大１０枚

殻付き海老　　　　　　　　　　大１２尾

サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ２

水　　　　　　　　　　　　　　１カップ

塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

コンソメ　　　　　　　　　　　１個

牛乳　　　　　　　　　　　　　２カップ

 

片栗粉　　　　　　　　　　　　小さじ４

水　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

 

粗挽きブラックペパー　　　　　お好みで適量

 

 

 

　　＊作り方

 

１、白菜は洗って、軸と葉に分けて切る。

　　軸は大きめ一口大のそぎ切りに、葉はざく切りにする。

　　海老は殻を剥いて、背に切り込みを入れ背腸をとる。

 

 

２、フライパンにサラダ油を熱し海老を炒め、軸を入れさらに炒め、

　　海老に火が通ったら取り出しておく。

 

 

 

３、２に葉・水・塩・コンソメを入れて蓋をして煮る。

 

 

４、白菜が柔らかくなっら牛乳を入れ、海老を戻し入れる。
　　弱火で５分煮込み、仕上げに水溶き片栗粉でトロミを付ける。

 

 

 

器に盛って、、、

 

 

生ハムサラダと一緒に

 

 

ミルク煮には、パンが合いますね

ホームベーカリーで、焼きました

いつものように、私は大好きな端っこを頂きます



ミルク煮、食べる直前にブラックペパーをミルで挽いて、、、

大人には、ちょっとパンチを効かせて



白菜がトロトロ、、、

煮込むと、甘みがさらに増します。

 

ミルク煮、ほっこり身体が温まります。

片栗粉でトロミをつけているので、冷めにくいのも良いです。

 

お子様にも、気に入ってもらえるメニューだと思います

だから、ブッラックペパーは最後に入れてます。

大分県産白菜、本日もたっぷり頂きました。

おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ

 

 

JAタウン JA全農おおいた

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