鮭のクリームシチュー♪

予報通り、夕方からポツポツ、、、

ウォーキングは、午前中に行ってきましたよ

 

気温は結構高かったんですけど、曇っていたので暖かく感じませんでした。

 

クリームシチューを作りました。

冷凍庫に眠っていた、鮭を使って、、、

　

 

　

 

　　＊材料（4人分）

 

甘塩鮭　　　　　　　　　　　大３切れ

玉ねぎ　　　　　　　　　　　大１個（薄切り）

じゃがいも　　　　　　　　　中４個（大きめ一口大）

人参　　　　　　　　　　　　中１本（大きめ乱切り）

茹でブロッコリー　　　　　　小房４　　　　

サラダ油　　　　　　　　　　大さじ１

小麦粉　　　　　　　　　　　大さじ１

ベイリーフ　　　　　　　　　１枚

クリームシチューのルウ　　　４人分

牛乳　　　　　　　　　　　　１カップ

　　

　　＊作り方

１、鮭は１切れを３つか4つに切り、両面に小麦粉をふっておく。

２、鍋にサラダ油を熱し、鮭を両面焦げ目がつく位焼き取り出しておく。

３、２の鍋に玉ねぎを入れ透明になるまで炒め、じゃがいも・人参を入れ炒める。

４、3の具材がかくれるくらいまで水を入れ、ベイリーフを入れ１０分煮る。

　　火を止め、ルウを入れ溶かし、弱火で５分煮込む。

５、牛乳を入れ５分煮込み、鮭・ブロッコリーを入れ２.３分煮る。

 

 

　

クリームシチューには、バケットが合いますよね

ガーリックバターにパセリを少々。

 

 

サラダは、サニーレタス・生ハム・ミニトマト・紫玉ねぎ・ゆで卵

 

　

クリームシチューには鶏肉を使うことが多いのですけど、、、

鮭も美味しかったです。

生鮭を使う事が多いんでしょうけど。

甘塩鮭だと我が家の冷凍庫に常備してますから

急に思い立って作ったので

　

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