ひろめ

和歌山の田辺湾に自生するひろめ。

2月頃から収穫が始まるようで、これも春を告げる食べ物でしょうね。

ワカメと同属同種らしいです。

ワカメとひろめの分布、こちらで。

白浜の帰り道、しらすやちりめんじゃこと一緒に1キロ程買い求めました。

小分けにして冷凍しておきます。

広げるとこんなに大きいのです。

この半分をワカメしゃぶしゃぶにして2人で頂きました。

ワカメと同じような調理をするのですが、ワカメと違うのは歯ごたえ。

しゃきしゃきし適度な弾力があります。

しばらく楽しめそう。