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おはようございます。
冷え込んで7:04の練習出発時の気温は1.2度、でも慣れました。
練習記録は44.16km 1時間50分52秒 平均時速23.88km/h 平均心拍数140bpm
ラスト5km、アウターにかけて踏み込んだので、回復レベルの練習としては
少し、心拍数が高くなってしまいました。
Mayは
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「日向ぼっこの邪魔しないで!」
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「寝るんだから!」
さて、先週土曜日、食遊市場で牛バラ切り落とし100g・128円を買いました。
そこで常備菜の佃煮を作ります。
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アメリカ産牛バラ300gは
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2度ほど湯通しをして、アクと臭みを消します。
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ダシを取った後の昆布を3cm角に切って敷き、ショウガの千切りをたっぷり入れます。
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甘だれお玉1杯(70ml)・お酒もお玉1杯、あとは水をひたひたに足します。
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落としぶたをして、弱火で30分。
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ふたを取って強火で鍋をふりながら照りをつけ、巻頭の画像くらいになったらできあがり。
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さっそく昨日の昼ご飯の鍋焼きうどんは肉うどんになりました。
それでは今日も元気に行きましょう。