ようやく、漬かりました。
鷹の爪入れました。
これで、10日もすれば、さらに1か月たてばおいしく…？
なってるといいなあ(^_^;)
まずは、完成です。m(__)m
TANITA
デジタルお料理はかり
ソーラーパワーだから、電池いらず。
環境にやさしい。
いつでも使えて便利。
最大計量 1Kg
追加計量も簡単
税込 ￥2980
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近くのホームセンターで、買いました。
はかりなんて使ったことないですが、
初めて必要になり、買いました。
でも、その他がスタンバイ出来てないもので…、
ちょっと、まだ、使いません。
あ、決して、魚屋さんになった訳でも、八百屋さんになった訳でもありません。(^_^;)
ましてや、お料理教室なんか始められる訳がありません。では？
つづく
2週間の塩漬けを終えて、
きのうから、らっきょうを一昼夜、水にさらしました。
今日は、らっきょう酢（甘酢）を作って漬け込もうと思います。
まず、水150ccに砂糖250gを加え、ひと煮立ちさせます。
完全にお砂糖は溶けて、沸騰し始めました。
こうして、冷ました後、酢を350cc加えますと、らっきょう酢の出来上がりです。
一方、水にさらしたらっきょうですが、ちょっと、味見につまんでみました。
からい
一昼夜さらしたけど、まだ塩が抜けていません。
ほんの少しの塩味が残ればいいのに、これでは…、(>_<)
もういちど、さらし直します。(+o+)
仕方がないので、夜にでも酢漬けします。
[ブログハ イチド トジマス(*_*;]
6月2日に、塩漬けした、らっきょう1Kg、約2週間経ちましたので、今度は流水にさらさないといけません。
一昼夜もです。
ちょっと、水道代が気になりますので、そこはそれ、適当に、出したり止めたりで、明日のお昼を待とうと思います。シミッタレテマス(^_^;)
さらし中デス
とんがり帽子を、目深にかぶり、
背中にただよう哀愁、
ひとりあてない、さすらいの旅、
今日は、どこまで行くのでしょう…
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スナフキン
織田信長が「天下布武」の夢を描いた安土城跡のある滋賀県安土町。
来年3月の合併で消える事になりました。
合併後の自治体名は、豊臣家にゆかりの深い「近江八幡市」と変わります。
信長が築いた安土城は初めて天守閣を設けたお城で、その後の城のお手本となりました。
信長ゆかりの地「安土」は、16世紀末、日本を訪れたポルトガル宣教師のルイス・フロイスが著した「イエズス会年報」の中でも 「ANZUCHI」 と紹介し、中世ヨーロッパにも伝えられた土地なのです。
一方、「近江八幡市」は秀吉のおい、秀次が築いた城下町です。
合併に伴う名前を巡り、戦乱？7年。
最終的に、安土町側が妥協して、近江八幡市となり、安土の名は消える事となりました。
……
今、安土町は、北西の安土山に安土城跡があり、そこから見下ろす所に、「安土城考古博物館」「安土城天守信長の館」「セミナリヨ跡」 があります。（セミナリヨは、日本初のキリシタン神学校）
信長の町「安土」 この名が消えゆくなんて、それでいいのでしょうか？
「最澄と空海」といえば、ライバルのようなものですが…、その二宗派の出来事です。
天台宗の半田孝淳座主が15日、高野山で営まれた「弘法大師降誕祭」の法会に参会されました。
天台座主の高野山への公式訪問は平安時代以降1200年ぶりとの事です。
6月15日のニュースより
これは、宗教協力の催しなどを通じて、天台宗の座主と真言宗の松長有慶座主が交流を深めたのがきっかけで実現しました。
約500人の参列者の中、大講堂の一段高い内陣にそろって着かれ、法会を営まれました。
その後、天台宗の一行は奥の院の弘法大師御廟に参拝されました。
今後は交流もどんどん深まっていくのは間違いないと思われます。
弘法大師坐像（室町～桃山時代作・金剛峯寺蔵）
……
伝教大師画像（平安後期作・絹本着色・一乗寺蔵・国宝・）
「く・こ・こ・こ・し」 ？？？？？
何のことか、分かる方はおられないと思います。
実はこれは、私が学生の頃、試験勉強時、編み出した記憶法の暗号、苦肉の策です。
く ： 空海
こ ： 弘法大師
こ ： 高野山
こ ： 金剛峯寺
し ： 真言宗
という訳です。(^_^;) 変でしょ、(^_^;)
でもこれで、空海と最澄に関するキーワードが、頭の中でゴチャゴチャになっても、整頓する事が出来るようになったのです。「く・こ・こ・こ・し」以外は、最澄の方へ片付けて、
最澄
伝教大師
比叡山
延暦寺
天台宗
と、わかるのです。
ま、こんな風に勉強していたことも過去には一応あったなんて…(^_^;)
「隅田の花火」 夕方、すこし辺りが薄暗くなってきますと、何だか、白い花が輝き出すみたいです。さすが、「…花火」という名を持つだけのことはあります。
この花、日を追うごとに、うす～いピンク色になって来るのですが、今年はどちらかというと、うすいうすい紫色のようで、微妙に違う気がします。土の栄養分のせいでしょうか？
栄養分なんて偉そうに言ったら、
『たいした、栄養ももらってない！』って、花達に叱られそうです。(^_^;)
「紫式部」の花が咲きました。知らない間に咲いたという感じで、昨年なんか、咲いてたけど、どんな色だったかな？ というくらい、印象が薄かったのですが、今年は、多少木も大きくなってちゃんと、気付いてやれました。うす紫色ですね。(^^♪
でも、今、あじさいの下になって、枝が、地面スレスレまで、寝ています。(+o+)
もうしばらくしたら、あじさいを刈り込むのでそうしたら、起こしてやろうと思います。(^o^)丿
また、たくさんの紫色の実をつけてくれますように
近江の地ビール「草津の宿」
5月13日に、ブログアップした「草津の宿・ケルシュタイプ」と比べ、色は黒く、味はかなり苦いです。
大人のビールです。(*^。^*)＼(ーー゛)
「？？？タイプ」忘れました(^_^;)
ただ、泡がとてもきめ細かく、弾力があって、まるで、TVCMのお茶のせっけんの泡みたいで、顔を洗いたくなるくらいです。
