黄金の大根めし

材　料：まっきっきタクアン・米・塩
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．タクアンを細かく切り、お米といっしょに炊きます。
２．炊きあがりに味を見て、塩で整えます。

炊く時の水加減は、日常炊く時と同じ。タクアンは水の後です。
炊いたごはんにタクアンをまぜても同じじゃないの？
と、思われる方もいるでしょうが、
チッ！チッ！チッ！　違うんだな、これが。
発酵食品のうまみをお米が吸って、味わい深いのですよ。
冷えてからも美味しいですよ。


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