人造辛子明太子

材　料：クスクス（アフリカ生まれのパスタ）・豆板醤・
　　　　だしの素（こんぶ味がいい）・塩・とうがらし（一味の方がいいかも）
　　　　マヨネーズ（ほんの少し。たらこの脂分の代わり）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．豆板醤、だしの素、塩、とうがらし、マヨネーズを熱湯で溶きます。
　　この液体の量は、クスクスのパッケージに書かれている分量に合わせます。
　　（クスクスは小さな粒状のパスタで、熱湯で戻すだけで食べられます。
　　　固さは、熱湯の量で加減します。）
２．クスクスに1を入れ、よく混ぜ合わせます。

これだけで、辛子明太子ができあがります。
見ためは、たらこをほぐした状態ですが、本当によく似ています。
見ただけでは、ニセ物だとはわかりません。
ほんの少し、粒が大きいくらいです。
味が少し難しいですが、調節しながら、濃いめにつければ、
それらしくなってきます。
ほんの少し、パスタの粉臭さが残りますが、
明太子マヨネーズスパゲティにすれば、マヨネーズで粉臭さは消えます。
パスタの具がパスタです。面白い！


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