大根と厚揚げのカレー炒め

大根と厚揚げを適当に切って、フライパンで炒め、
塩とカレー粉で味つけします。

ピリリッ！とカレーがきいて、ビールがグビグビッ！とすすみます。
京都なら、「ほんのりとターメリックがきいて、香りがよろしおすえぇ～」
とか言って、5000円は取られます。


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じゃがいものバタースープ仕立て

材　料：じゃがいも（アシュラ男爵）・鶏ガラスープの素・
　　　　マーガリン（金持ちはバターにしたら、ええやん）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．皮をむいたじゃがいもをゆでる、蒸す、レンジでチンします。
　　どれでもいい。
２．鍋に湯を沸かし、鶏ガラスープの素とマーガリンを入れます。
３．器にじゃがいもを入れ、スープを注ぎます。

これはねぇ、うまいっすよ。
北海道の居酒屋なら、500円は取れます。
京都なら、「ほこほこのおじゃがどすえぇ～」とか言って、
2万円は取られます。
あっ、マーガリンは、たーーーっぷりね。
太りそう、と思うくらいが美味しい。


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かま玉ラーメン

かま玉うどんって、ご存じですか？
さぬきでは、ポピュラーなものです。

ゆでたうどんに、生玉子と生じょうゆをかけただけなんですが、
これが美味しいんですよね。
これをインスタントラーメンでやってみました。

インスタントラーメンを普通の半分の水で作り、
粉末スープも半分ほど入れます。

できたら、麺だけを丼に取り出し、そこに生玉子を入れ、
ぐちょぐちょして、食べます。

濃厚なる玉子の味わいが、口いっぱいにひろがって、
私は幸せになっていくのです。


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豆腐スパ

材　料：豆腐（絹でも木綿でも）・スパゲティ・コンソメ顆粒・
　　　　マーガリン・塩・こしょう
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．スパゲティをゆでます。
２．ボールに豆腐を入れ、ぐちょぐちょし、
　　そこに、コンソメ、マーガリン、塩、こしょうを入れて、まぜまぜ。
３．ボールにスパゲティを入れて、からめます。

うげぇ～、そんなの美味しいの？
なんか気持ち悪そう、と思った、あなた。

チッチッチッ！
これが、予想を裏切って、美味しいのです。
上に、きざみ海苔か、ねぎをのせると、高そうに見えます。


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ラーメンごはん

息子のお弁当として考えたものです。

まず、弁当箱の厚さ半分に、ごはんを敷きます。
そこに、三等分を目安として、
インスタントラーメンの粉末スープをパラパラっとかけます。
しょうゆ味・とんこつ味・キムチ味。

その上に、また、ごはんをのせて、見えないようにします。
さらにその上に、細く切って、甘辛く煮たにんじんで、
文字を書きました。
あ～、めんどくさぁ～。海苔を買い忘れたので。

カタカナで「ショウユ」「トンコツ」「キムチ」。

友だち連中は、息子の弁当を楽しみにしています。
見るのが面白いそうです。
そして今回は、味見させて、と言われました。
3種類を少しずつ食べさせたのですが、
なんと、しょうゆ味が、友だちによって、半分食べられたそうです。

あちゃ～。でも、ウケたのでいいか。

私としては、キムチ味が一番美味しかったのですが。


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ほうれん草のチーズ浸し

材　料：ほうれん草・めんつゆ・粉チーズ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．レンジでチンしたほうれん草の水分を絞ります。
２．1に、めんつゆと粉チーズをかけ、まぜまぜ。

簡単でしょ。
ごはんにもお酒にもバッチグーよ（いまどき、誰も使わない言葉）
ガチョ～ン！（それも）
アジャパー！（もっと古いやん）


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めいたいきのこ

材　料：しめじ、舞茸（など）・塩・
　　　　生タイプからめるだけパスタソース
　　　　（明太子か？　誰に聞いとんねん！）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．しめじ・舞茸を油で炒め、軽く塩をします。
２．1とパスタソースをからめて、できあがり。

あなたがお金持ちなら、飾りにきざみのりをのせると、
んー、グッドなテイストですねぇ～。


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キャベツのレモンめんつゆ和え

今日のごはんは、適当でええか！
となった時ほど、私は燃えます。
簡単にできて、美味しいものを瞬間的に考えます。
適当に済ますことが、もったいないんです。
残り少ない人生、食べることを楽しみたいからです。

そんな大げさな。そうね。
で、思いついたのが、これ。

塩もみしたキャベツに、かつおぶしとめんつゆ、
レモン汁を和えることです。

おぉ～。サッパリ、スッキリ。
酒のアテに最高か？　聞くな！

おばちゃんひとりでやっている、
ひっそりとした居酒屋のつき出しにどうよ？

えらい、具体的やね。


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餃子ともやしのねぎ油がけ

材　料：ぎょうざ・もやし・ねぎ・サラダ油・しょうゆ・豆板醤
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．豆板醤としょうゆを混ぜて、かけだれを作ります。
２．ぎょうざを焼いて、皿に盛り、炒めたもやしを上にのせます。
３．サラダ油をあつ～く熱し、ねぎを入れます。
４．もやしの上から、豆板醤しょうゆをかけます。
５．その上から、熱したねぎ油をかけて、完成です。

居酒屋風メニューですね。
油をかけますが、これがサッパリしていて、美味しいんです。
ぎょうざは苦手という方でも、これならバクバク食べられます。


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カレーなめ茸ごはん

ビン入りなめ茸に、カレー粉を混ぜて、ごはんにかければ、
インドの人が、なめ茸にカレー粉を混ぜて、
ごはんにかけて食べるような感じになります。

何を言うとんねん！

まぁ、これも青春。関係ないやん！


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みそっかす丼

材　料：ごはん・天かす・みそ・粉末だしの素・砂糖・ねぎ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．水に、だしの素、砂糖、みそ、ねぎを入れ、似ます。
　　（おふくろに似てきたので、イヤだ）
２．ごはんの上に、天かすをのせ、上から1のみそだれをかけます。

天かすのサクフニャ感が、なかなかのものです。
叩かれても、踏まれても、みそっかす扱いされても、
この丼をガツガツ食べて、立ち上がるんだ。
それが、青春。


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マーボーフ

レトルト麻婆豆腐に、麩を入れると美味しいよ。
あれっ、終わってしもた。いかんがな、延ばさな。

豆腐は日持ちしませんから、買うのが面倒な時に、
買い置きの麩を使ってみましょう。
似たようなものになります。
お豆腐嫌いの方には、喜ばれると思います。
口当たりは、トロンッとしていて、美味しいんです。


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