偽装チキンカツ

材　料：鶏肉（モモでも胸でも）・うす揚げ（油揚げ）・タレ（好きなもの）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．うす揚げの表面を麺棒かすりこぎでゴリゴリして、中を空洞にします。
２．1の中に、鶏肉を入れ、フライパンへ。
３．フタをして、蒸し焼きにします。
４．適当に裏返したりして、火を通します。
５．火が通った頃にフタを取り、サラダ油を少し入れ、焼きます。
　　これによって、うす揚げの表面がパリパリになり、
　　カツらしくなります。

今回タレは、みそ、砂糖、だしの素、豆板醤を混ぜたものをかけました。
みそかつのように。
みなさんは、お好きなもので食べておくれ、くれ、タコラ。


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