日の出食堂＠旭川市中心部

2006.08.24
今日の昼食は日の出食堂です。２回目です。
昼食時に行ったのですが、近くのサラリーマンで満員でした。
半分ぐらいの人がラーメン、もう半分ぐらいの人が５００円の定食を食べていました。

前回はしょうゆを食べたので、今回はしおにしました。


表面に油は浮いていますが、スープはごくごく透明です。
旭川でここまで透明なところはないのではないでしょうか。
麺はやや白めの中細縮れ麺です。
非常にあっさり食べることができます。
ただ、あっさりすぎて、こってり好きの人には少し物足りないかもしれません。

個人的には、しおよりしょうゆの方が好みの味です。
昔ながらのあっさりしょうゆラーメンという印象です。

（2005.03.15）

噂では山頭火の修行を終えた人が来る店のようですがどうなのでしょう。