たぬきや食堂＠士別市

たぬきや食堂です。
「たぬきやしょくどう」と読みます。



場所は、士別市西2条8丁目。
士別駅の真ん前にあります。

看板に「手打そば」と書いてるように、そばが中心の食堂です。
メニューを見ましても、そばがメインで、実に多くの種類があります。
地味に、うどんも少しあります。
もちろんラーメンもありまして、醤油と塩が各580円。
味噌はないようです。
丼ものも4種類あって、玉子丼はジャスト580円。
定食も充実し8種類。
そして、カレーライスがメニュー最安の530円。
ラーメン、玉子丼、もりそば、かけそば（580円）より安い設定になっています。

醤油ラーメン　を食べました。（580円）



透明感のあるきれいなスープです。
豚鶏ベースだと思います。
表面の脂は意外と多め。
あっさりながらコクがあり、ほんのり甘みもあり、美味いと思います。
旭川食堂系の王道を行く味です。

麺は、低加水率の中細縮れ麺。
典型的な旭川麺ですが、どこので麺でしょうね。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルですね。
チャーシューは、適度な歯ごたえ、適度な味付け、適度な脂身とあり、美味いです。
メンマは、コリコリした食感が美味いですが、酸味のある特徴的な味付けです。


士別駅前蕎麦店本格王道旭川食堂系


予想外の食堂系ラーメンに満足しました。
ですが、ラーメンに満足しているのは自分だけで、
周りの人たちはみなさん、そばを食べていました。（笑）

↑ポチッと

↑クリック

↑ありがとうございます