ひさや食堂＠留萌市 ４

ひさや食堂です。
「ひさやしょくどう」と読みます。



外観は何の変哲もない食堂で、全くオーラはないんですが、個人的には留萌で一番好みの店です。
留萌で1軒といわれたら、ここをオススメしますね。

場所は、留萌市錦町1丁目。
留萌市中心部、国道231号線沿い、わかりやすい立地です。

いつも塩か正油か迷うんですが、
この日は正油ラーメン。（700円）



鶏ベースのあっさりスープに、たっぷりの脂。
シンプルな中にも、旨味と重厚さとがあります。
この間は塩が美味いなーと思いましたが、正油を食べてると正油が美味いなーと思います。

麺は、中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さの麺。
トゥるっとした食感が美味い、留萌でよく見かける麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、脂身少ないもさもさ系が2枚。
ネギが脂に塗れます。


留萌老舗食堂本格拉麺


はい、やはり美味いです。

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