四川飯店＠札幌市中央区 エスタ10F ３

札幌のエスタです。
らーめん共和国に行くという手もあったのですが、久々にどうしてもこちらで食べたくて、、、

四川飯店です。
「しせんはんてん」と読みます。



場所は、北5西2。
札幌駅直結。
エスタの10階、らーめん共和国など飲食店が多く入っているフロアの一角です。

メニューはこんな感じ。

麺類だけを見ても、結構種類が豊富です。

ですが、食べるのはいつものこちら。

汁なしタンタン麺（成都式担々麺）。（880円）
2012年の記事を見ると、30円値上がりしています。
注文すると、いつも「辛いですよ」と説明されます。



そうです、この外観！久しぶりですねー。
山椒が強く効いたタレです。
かなり痺れます。
ですが、その中に旨さも合わせ持っており、どんどん箸が進みます。
かなり辛くて、かなり旨い、嵌る要素のある1杯です。

麺は、高加水率の細麺。
札幌麺としても、細めの麺ですね。
辛いタレが、よーく絡みます。



具は、ひき肉、ナッツ、青菜など。
これらをごちゃ混ぜにします。
見栄えはよくないので、写真は省略です（笑）


激辛激痺激旨汁無担々麺


エスタ10階、らーめん共和国だけでなく、こちらという選択肢もあります。

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