よつ葉＠旭川市豊岡 ２４

よつ葉です。



誰もが待ち望んでいた人気の限定が再登場しまして、行ってきました。



イカ煮干しです。
2017年だけでも、3月、5月、9月と登場していました。

濃厚イカ煮干しらーめん。（800円）



濁りのある煮干しスープ。
濃いですねー。
今回は一段と濃い。
前回は少し軽めかと思いましたが、前々回に似たねっぱる感があります。
イカの旨味と合わさり、濃厚であり旨味もある絶品スープに仕上がっています。



麺は、須藤製麺工場のもの。
低加水率の中細ストレート麺。
よつ葉のスープには、この麺というのが定着してきました。



具は、チャーシュー、ネギ2種類、海苔。
ネギは、万能ネギと白髪ネギ。
今回はネギの主張が大きかったような気がします。

そして定番のまぜ麺。（200円）




濃厚煮干圧倒的高完成度旨味抜群拉麺


やはりイカは美味いです。
あと1週間ぐらいですかね。
まだ食べていない方は、ぜひどうぞ！

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