白樺山荘の新川店です。
メニューはこちら。
この日はとあるメニューを狙ってきたのですが、、、ない！
何かといいますと、塩の和風。
2019年訪問時には間違いなくありました→こちら。
それが今回残念ながらメニュー落ちしていました。
本店にもないメニューだったのでどんなものか気になっていましたが、残念でした。
さあどうしようか迷っていたところ、こんなメニューを発見。
新川店限定ですって。
今回はこれにしましょう。
とんこつちゃんぽん麺。（900円）
具だくさんが嬉しいですね。
キャベツ、もやし、豚肉、イカ、エビ、かまぼこ、コーン。
スープは驚きの白濁スープ。
メニューに「とんこつ」とありますから、まあ当たり前なんですが、白樺山荘でまさかの白濁スープです。
野菜の旨味が合わさった、美味しいスープです。
麺も通常のラーメンの麺とは異なります。
加水率やや低めの、太ストレート麺。
ワシワシと食べ応えのある麺です。
全く白樺山荘らしくない1杯でしたが、これはこれで美味しかったです。
個人的には、この白濁豚骨スープと麺で、豚骨醤油ラーメンを食べてみたいな。
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