【限定】手造り白たまりの十文字中華そば＠らーめん さかい

さかいの限定です。



今回はこちら。



手造り白たまりの十文字中華そば。（1000円）



昔ながらの素朴な外観です。
ベースは透明な清湯スープ。
そこに自家製白たまりが合わさります。
あっさりながらじんわりくる旨味があり、どんどん飲めてしまいます。



麺は高加水率の中ぐらいの太さの縮れ麺。
ツルツル、チリチリした食感が特徴的。
東北らしい麺です。



手前のカウンターではわからなかったですが、奥のカウンターに座って初めて見つけまして、つい1枚。




さすがはさかいの限定。
いつもながら完成度の高い1杯を食べさせてくれます。
白たまりがなくなるまで、2月17日頃までとのこと。
気になる方はお早めに！
個人的には、現地で一度十文字ラーメンを食べてみたいですね。



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