【2023年山岡家納め】醤油ラーメン＠山岡家 南2条店

我らの山岡です。



2023年の217杯目、最後の1杯はこちらになりました。
今年53杯目の山岡家です。

まずは券売機。
今年最後は醤油にしましょう。



そしてトッピングをどうしましょう。
最後は定番のものですかね。



支払い方法はいつもと変わらず。
電子マネー6種類、スマホ決済3種類。



後ろに人が通れないほど狭いカウンター席で待ちます。
豆板醤が透明なのはいつも通りですね。



醤油ラーメン。（690円）
味付けたまごトッピング。（140円）
アプリクーポンでコロチャー6個。
味のお好みは、麺硬め、脂抜き、味薄めでお願いしました。



いつものように海苔が伏せてありますので、横にずらしてもう1枚。
何か海苔が小さくて、すぐしなしなになってしまいます。



いつも仕方がないことですが、抜き薄めだとオーラのない外観です。
でもこの日のスープの出来はよかったですね。
味は薄いけど、スープは濃い。
抜き薄めにした時の醍醐味ですね。
思わずうまっ！と声がでます。



麺は、加水率低めの太ストレート麺。
ここ最近、加水率が上がり、長さが短くなったのかな？と思っていましたが、この日の麺は従来通りの麺でした。



コロチャーと味玉は、山岡標準ぐらいの感じでした。




今年も我らの山岡には色々と楽しませてもらいました。
また来年も楽しみたいと思います。
そして年明け早々、新たな限定に変わります。
味噌ラーメン山岡家の時に予想した通り、もつ味噌のようです。
楽しみですね！

ではみなさん、よいお年をお迎えください。



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