天ぷら

大葉、舞茸とスナックえんどう、



安かったので。そして、鯖を買い足して、
今日の夕食は天ぷら。
大根おろしにじゃぽんで。

衣は初めて、トップバリュの





天ぷら粉を使って。



いつも自分で小麦粉と片栗粉、卵を入れて作る衣と違って、
ごぼうと人参、玉葱のかき揚げもサクサクで、美味しかった。

トップバリュの食品野菜を消費するのに、なかなかいいかも・・・・・・・・・・。

春だなあ

らでぃっしゅぼーやに







和歌山の王隠堂農園さんhttp://www.nouyusha.com/の
「ふきのとう」が入ってた。

レシピの紹介はふき味噌だったけど、
私は天ぷらにしようと。

関東では春一番も吹いて、
もうすぐ春だね・・・・・・・わくわく



※らでぃっしゅぼーやのふき味噌レシピ
　①ふきのとう５０ｇを５分茹で、１０分水にさらす。
　②しっかりと水分を切って、細かく刻む。
　③鍋に日本酒大さじ１を入れ、沸騰したら、
　　ふきのとう、味噌３０ｇ、みりん大さじ１．５、鰹節２ｇ、好みで砂糖少々加え、
　　煮つめる。