代休と年休消化(５日取るようにとのお達し)のために､
今日から､長い休み。
サライで「移住」特集やってて、買って読んだら､
長浜の前記事の「さきち」が載ってたってわけ。
ついでに、美味しいものをと､
ネットで探したら、ここがヒット。
手前はびわます。
鮒ずしを漬けた床…というのか、それを使って作った、
自家製のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞがかかったサラダ。
鴨鍋としゃぶしゃぶ用の鴨。
いろいろ説明あったけど、魚の名前、忘れた。
最後に、鴨鍋のお汁でうどんすき。
琵琶湖の名物を堪能しました｡
ところで、
このひょうたん、長浜でよく栽培されているのだとか。
普通のひょうたんじゃなくて、食用なのだそう｡
しば漬けにしてあり、美味しかった。
