乾燥したドクダミの葉を焙じる 手でもってひっくり返しながら パリパリになるまで 手でひっくり返していく
手で揉むと言うより 粉々にしていくと言った感じかな 焦がさないよう弱火で・・・
出来上がり 香ばしい香りが漂っている 焦がすことなくうまく出来たぞ
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