誰も飲まないビールが、
大根は半分にカットして塩をふり、
これだけ水分が出ました。
水分を拭き取ってビニール袋に入れ、
やっと6日経ちました。
砂糖結構多めに入れますが、
お仏壇にお供えしてありまして、
たまたま見ていたYouTubeに、
大根のビール漬けがあったので、
少しだけ安くなってきた大根1本を、
丸々1本使って作ってみました。
ただね、食べ頃は1週間後くらいなので、
ちょっとおあづけ😊
25日に仕込んだので、
そろそろ今日あたりいいのではと、
冷蔵庫から出してみました。
大根は半分にカットして塩をふり、
3時間くらい置きます。
これだけ水分が出ました。
水分を拭き取ってビニール袋に入れ、
砂糖・粉辛子・ビール(ノンアルでもOK)
酢・だし昆布を加え、手でもみながら大根にまぶしていきます。
やっと6日経ちました。
大根を水で洗って、カットします。
砂糖結構多めに入れますが、
食べるとほんのり甘さを感じます。
ビールの味はまったくしません。
ピリッと辛味がありますが、これは粉辛子が入っているからです。
パリポリ歯応えが良く美味しいです。
お店で売っているたくわんみたいです。
大根の皮は捨てずに人参と切り昆布を一緒に、
甘酢漬けにして頂きました。
これもパリポリしてとても美味しかったですよ。
ビールは飲む物って思っているそこの貴方、ツマミにいかが？（笑）
ビールは飲むものです！間違いなく飲むものです(笑）
お漬物ですか、どんな味になるのか？
煮込み料理に使ったりしますよね。
挑戦したいけど、もったいなくて飲んでしまうかもです(>_<)
やっぱり！そこの貴方はカリンさんでしたか〜👍
敢えて名前は出さなかったのに、通じてしまいましたね🤣
でしょうねぇ〜、絶対飲むものですよね〜、
はい！間違いありませんです😏
スーパーなどで売られている沢庵の漬け物そのものですよ(ドヤ顔)
実はここだけの話ですが・・・賞味期限切れでしたのよ😝ホホホ
でも本当に美味しくて箸が進んでしまいましたよ🥢
糠漬けなどにも入れたりしますが、
私は水っぽくなる感じなので、
入れた事はありませんが。
いいんですよ〜、ビールは飲む以外考えられないという方は、大いに呑んだくれて下さいな（笑）
コメントありがとうございましたo(^_-)O