짜장면 チャジャンミョン
韓国風ジャージャー麺です。
４月１４日は、韓国ではブラックデーといってバレンタインデーとホワイトデーに縁のなかった人が、この真っ黒なジャージャー面を食べる日なのだそうです。
縁のなかったわたしは、新大久保のコリアタウンに行って、実際に食べてきました。
JR新大久保駅から、大久保通りを東へ歩いて３分のデバク飯店です。
実は、昨年８月にこの店に来て、このジャージャー麺を食べたのですが、初めての韓国ジャージャー麺体験で興奮し、写真撮るのを忘れてしまったのです。
今日は、そのリベンジ撮影を兼ねていました。
ゆでた麺の上に黒い餡（あん） がかかった韓国風ジャージャー麺。
餡は黒味噌をベースに細かくきざんだタマネギ、キャベツなどの野菜と、やはり細かくきざんだ豚肉少々を炒めたもののようです。
とても甘い味が出ているのは、タマネギの甘みだと思われました。
店員さんに聞いてみると、ここではブラックデーだからといって、例年特に若い客が増えることはないそうです。
日本では定着していない習慣なのですね。
わたしは来年もまた来ることでしょう。
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