夜中に降っていた雨が朝方には上がり、強い日差しがやってきました。
梅雨明け宣言はまだありませんが、これは真夏の日差しです。
７月はずうっと雨がちの日が続いたので、７月２日に１回干して以来、樽に入れたまま干せなかった梅。
きょう、やっと本格的に干すことができました。
漬け込んでひと月半、カビが出てしまうのではと家内が日々心配していましたが、大丈夫だったようです。
逆に一か月以上じっくり漬けることができ、旨さが増したにちがいありません。
今週は予報では雨の日がありません。長かった梅雨も、ようやく終わりそうです。