興趣つきぬ日々

僅椒亭余白 (きんしょうてい よはく) の美酒・美味探訪 & 世相観察

新菜園現況 2020.8.5

2020-08-05 | 菜園の四季

早朝5時過ぎに、菜園を耕しに行ってきました。

6時には暑くなってしまうからです。

今朝は、先日九条太ネギを引き抜いたひと畝(手前)を、鍬で掘り起こしました。
(左の畝に植わっているネギは、下仁田ネギ)

引き抜いた九条太ネギは今、家の軒に吊るして干しネギにしているのですが、それを9月にふたたびここに植えるのです。

干してふたたび植えることによって、ネギはやわらかく美味しい新茎を、根に近い節に育むとのこと(分蘖ーぶんけつ

野菜育成の世界も結構複雑で、奥が深いですね。

野菜も梅干しも、干されてこそ、より味わいが深くなるのです。(人も、だネ)

 

 

   

これは落花生。

だいぶ葉が大きくなってきました。秋の収穫が楽しみ。


畝を耕していると、近くの林からシーシーシーというセミ(だと思う)の鳴き声が聞こえてきました。
ジージージーならアブラゼミだけど、シーシーシーは何ゼミでしょう。

時代は G(ジー)から C(シー)に移っているようです。(なんのこっちゃ)

 

 


   

きょうの収穫。