マドンナの勿体ないケーキ

大雑把で、大人買いと大盤振る舞いが大好きな私ですが
やはり大阪人、ちょいと、ケチなところもあるのです。


冷蔵庫の中で、賞味期限の切れてしまったものもあるけれど
「食べられるもの」は、絶対に捨てられない。


その筆頭が、ご飯。
ご飯は残っても、絶対に捨てられないですよね。


今思えば、それは親から凄く大切だと教えられた。


「お百姓さんは、ご飯１粒に八十八の手間かけて」が口癖の親だった。
だから「米」という字は、八十八と書くと、言っていたっけ。


食品に関しての厳しい躾。


　　 　　 　 　　 　 　　 　





昨日のクッキーに使った残りのバターを湯せんにかけています。


はて、何か作るようです。





バターが溶けてきました。
これは昨日のクッキー作りと、並行してやっていたものです。





今日は「勿体ないケーキ」の作り方です。
左上のボールの中にあるのは、何だと思いますか？


実はこれ、卵白なのです。
クッキーに卵黄２個、クッキーのつや出しに卵黄１個使い
残った卵白３個分なのです。


この卵白を捨てられないために、「勿体ないケーキ」を焼くことに。


小麦粉１００グラム、バター１００グラム、砂糖１００グラム。
そして残った卵白３個。





お粉は振るいません。（たまには振るってよね～）
バサッと入れて、かき混ぜる。（パティシエがこのブログ見ていたら、泣くぞ）





オッと、今度はベーキングパウダーを入れ忘れました。
これを入れなきゃ、膨らまない。





ああ～～～、計りにもかけずに、バサッと入れた。
ちょいと入れ過ぎじゃないの～？





生地が少し硬いのを気にしてか・・・・
今度は牛乳を出してきましたよ。


まさか・・・・ね～？





ありゃ～～！
牛乳、バシャバシャと入れました。





今度は、バニラエッセンスを忘れていたようです。
そして別口では、クッキーのつや出しが終わったようです。


もしかして？
マドンナさんなら、ありえる。





アチャ～～。
バニラエッセンスを入れて、残った卵黄を入れました。


卵黄がないから、卵白でケーキを焼くつもりが・・・。





生地のやわらかさは、丁度いいみたい。


そりゃ～、牛乳入れたし・・・・
柔らかくなり過ぎたら、今度は小麦粉入れるつもりだし。（笑）





まさか、それはないでしょう。
調子に乗って、こんなものを戸棚から出してきました。





まさか・・・と思っていましたが、やはり錯乱？
もう、手が付けられません。





まあ、家族が食べるのだから、いいかな。
ゆっくり混ぜましょう。





ドライフルーツミックスも残っているからと、パラパラふりかけて。
でも、見た目可愛いから、ＯＫ





１８０度で４０分。
今度は、クッキーを焼いた後だから、しっかり余熱できています。





中央が割れても、気にしません。
フルーツいっぱいの「勿体ないケーキ」です。





昨日は、クッキー作って、テンション上がって
「勿体ないケーキ」まで、並行して作って・・・・


でもこれ、意外と美味しいのですよ。
残った卵白に、バターや小麦粉やフルーツミックス入れて。


ちょっとしたお持て成しにも・・・
手作りだと言えば、喜んで食べていただけます。


納得の「勿体ないケーキ」です。


　　 　　 　 　　 　 　　 　


本日最終、２３時３０分。
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