大寒＆鏡開き

今日のフォト。　お餅が膨らむ、何だかあったかい気持ちになれる。
今日は、大寒。　暦の上で、最も寒い時期と言われる。



撮影　コンデジ（FUJIFILM FinePix F800EXR）









　　 　　 　 　　 　 　　 　












まだ、今年の鏡開き（１月１１日）をしていなかったのです。
鏡開きの日に、おぜんさいが大好きな　娘がいなかったという理由で。












それで１０日近くも遅れましたが、大寒の今日
鏡開きをして、おぜんざいを作りました。












小豆って、なかなかやわらかくならないのですよ。
お砂糖は、少し控えめで。












真空パックの鏡餅の中に入っている小餅は、関西では丸餅です。
これが関東だと、四角い餅になります。



丸餅は満月に通じ、家庭円満を願い、角餅は白壁の蔵や土蔵が建つようにと願う。
東と西の違いに驚く。












そして関西では、これを「おぜんざい」と言い、関東では「お汁粉」と言う。
こちらもまた、東と西の違いに驚く。



おぜんざいとお汁粉、丸餅と角餅。　毎年、鏡開きの時の論争となります。
大寒の鏡開き、初めてします。　私もずいぶん大雑把になったもんだ。