デカフェにする？

デカフェにする？: コーヒー好きのためのカフェインとデカフェの本 いさわゆうこ

　デカフェとは、カフェインを除去したコーヒーのことだ。本書を読むまで、デカフェというのはカフェインのない、例えばタンポポの根のようなものを言うのかと思っていたのだが、普通のコーヒー豆からカフェインを抜いたものだった。

　カフェインが体質的に苦手だと言う人がいる。カフェインは立派な？アルカロイド系の薬品で、過剰に摂取すれば健康被害が起こりかねない。場合によっては市に繋がったり、禁断症状も出てくることもある。

　こういったことは許容量や症状の個人差が大きいが、著者の場合はカフェインを摂取すると動悸がひどいのである。でも大のコーヒー好き。そう簡単にコーヒーをやめられない。そこで目を付けたのがカフェインの殆どないデカフェという訳だ。

　でもデカフェ用に特別な豆を使っている訳ではない。普通のコーヒー豆からカフェインを抜いているのだ。だからおいしい豆を使えばおいしいし、そうでなければそれなりである。

　コーヒー豆からカフェインを取り除く方法は次の3種類。
①有機酔溶媒を使うカフェイン除去法
②水だけを使うウォータープロセスカフェイン除去法
③二酸化炭素を使ったカフェイン除去法

　このうち①は、日本での製造も輸入も禁止されているので、私達が楽しめるのは②か③によるものとなる。

　本書にはカフェインに関するあれこれ、世界のデカフェ市場、カフェインの除去方法、お勧めのデカフェブランドなど、一通りデカフェに関する知識が身につくと思う。

　ただ1日あたりのカフェインの許容量を知って、カフェインをコントロースしたい人は、緑茶やチョコレート（カカオ豆は結構カフェイン含有量が多い）、エナジードリンクなどにもカフェインが含まれているので、その分を計算に入れて欲しい。
☆☆☆☆

高校の学力テスト（思い出シリーズ43）

　私は、山間部にあった小さな県立高校の出身だ。どのくらい小さいかというと１学年１２０人程度しか生徒がいなかったのである。一応は進学校ということになっており、毎年１人か２人は旧帝大クラスに進んでいた。今だったらまず考えられないが、昔はそんな高校が結構あった。
　私は京大だったが、同級生には九大もいた。山間部にあったと過去形を使っているのは最近の少子高齢化のために近隣の高校と統合され、私の通った高校自体は廃校になったからだ。田舎だったので塾や予備校と言ったものは存在しなかった。今のように塾に行くのが当たり前になっているような時代ではなかったのだ。大学自体は定員は変わらないのだから、難関校と言われるところは実質難易度は下がっているはずだ。
　それはさておき、１２０人のうち１人か２人旧帝大クラスと言うことは、学校の成績も１番か２番だったと思う人も多いだろう。実は悪くはないが範囲を定めて行われる定期テストでは４～５番目当たりをうろうろしていた。ただ、範囲を定めないような模擬テストでは圧倒的に強かった。大学入試にはどちらが有利かと言うのは言うまでもないだろう。だから私はあまり定期テストという奴を信用していない。ただ、３年になると定期テストの方も順位が上がったのは謎である。

〇関連過去記事
・えっ？痩せた（思い出シリーズ42）

終生知的生活の方法

終生 知的生活の方法~生涯、現役のままでいるために (扶桑社新書) 渡部 昇一 扶桑社

渡部昇一さんといえば、昔「知的生活の方法」で一世を風靡したことを覚えている。残念ながら渡部さんは、２０１７年に鬼籍に入られ、この「終生知的生活の方法」は遺著ともいえる作品である。

　本書は、２００４年に刊行された「老年の豊かさについて」（大和書房）に加筆修正をしたものであるが、原稿を出版社に渡して刊行の準備中に渡邊さんが亡くなられたため、刊行は死後の２０１８年となっている。

　書かれているのは高齢者になった渡部さんの生活スタイル。本書には高齢者になっても知的活動をしている例が書かれているが、何をするにしても遅すぎるということはない。せいぜい私も見習って、死ぬまで知的生活にがんばりたいものである。かってインド独立の父と言われるガンジーは「永遠に生きると思って学びなさい」と言ったという。その境地に至りたいものである。

　私の場合は積読本がものすごくある。最近はあきらめ気味だが、なんとか死ぬまでには全部読みたいと思う。ただ増えるスピードの方が読むスピードより速いため、なかなか難しいのであるが。

　もっとも高齢者になると個人差がものすごく大きい。８８歳で亡くなった私の父などは、最後まで頭の方ははっきりしており、パソコンなど私より詳しかったくらいだ。また９０歳を過ぎても知的活動を続けられている人は結構おられる。願わくば私もそのひとりになりたいものである。
☆☆☆☆

秋田大学通信教育「鉱物資源開発」の単位認定試験返却

　秋田大学の通信教育「資源開発コース」のうち「鉱物試験開発」の学習単位認定試験問題の解答が返ってきた。結果は95A。これで８単位が確定した。修了要件まであと２単位。まだ在籍期間が、１年半くらいあるので一応全１６単位を取るつもりだが、さてどうなることやら。

えっ？痩せた（思い出シリーズ42）

　私の大学時代のことをひとつ思い出したので記しておこう。同じ学生アパートの住人だった男の話だ。大学ははっきり覚えていないが、確か立ちゃんだったと思う。

　私のいた学生アパートは、私が大学に入った時に建てられたもので、皆同じような歳だった。（ただし浪人を何年していたかで多少の誤差はある。）その中に例の彼もいたのだが、あるときアパートを出て行ってしまった。別に卒業したわけではない。まだ大学在学中だったのだ。その後確か1度アパートに遊びに来たが、アパートに入ったころは太ってはいないまでも、どちらかといえばふっくらしていたのに、その時はかなり痩せていた。

　本人に聞いたわけではないが、噂によると、かなり年上の女性と暮らして居て、スナックなどを手伝っていたようだ。もちろん男女の関係もあるのだろう。でもそんなに痩せるまで・・・（以下自粛）

〇関連過去記事
・私の通った高校（思い出シリーズ41）

　

買い物の科学

買い物の科学：消費者行動と広告をめぐる心理学 越智啓太 実務教育出版

　タイトルからは、消費者が買い物をするときの心の動きが書かれているように見える。企業と消費者は裏表の関係にあるので、広い意味ではそれでもいいのだが、マーケティングの教科書・参考書として読むとなかなか興味深い。書かれていることには売り方に関することの比重が高いように思う。

　面白かったのは、以下の二点だ。まず写真の撮り方だ。例えばスープの写真を撮る場合右からスプーンを出した方や刺身に箸や日本酒を添えた方が食欲をそそるというのだ。なぜおいしそうに見えるかというと著者はこう書いている。
これは頭の中でそれを食べるイメージがより簡単にリアルのシミュレートできるからだと思われます。これを「メンタルシミュレーション効果（あるいは運動流暢性効果）」といいます。（pp48-49)
ということは、前者は左ききの人ばかり集めれば逆の結果になるんだろう。後者は私のようにアルコール類が嫌いな人を集めればかえって食欲がなくなるのかな。さすがにそこまでは書いてないが、実験をしてみれば面白いと思う。

　もう一つは、ペプシコーラのコカ・コーラに対する比較広告。日本では比較広告自体は禁止されていないが、競争相手より著しく有利と誤認されるようなことをすると表景法違反として規制される恐れがあり、見た覚えがない人も多いだろう。しかし、アメリカは違う。比較広告は当たり前なのだ。ペプシコーラを自動販売機で買うために、コカ・コーラを踏み台にしたり、ペプシコーラとコカ・コーラの自働販売機があれば、UFOがペプシコーラのものだけ持って行ってしまう。（p178)　なかなかユーモラスなので日本でも増えればいいと思うのは私だけだろうか。

　ともあれ心理学的側面、行動経済学的側面、マーケティング的側面から販売戦略を立てようと思う人は一読しても損はないと思う。
☆☆☆☆

ヤング 島耕作 主任編（１）

ヤング 島耕作 主任編（１） (イブニングコミックス) 弘兼憲史 講談社

　サラリーマン出世物語の観がある島耕作シリーズだが、この巻では耕作の主任時代が描かれている。ちなみに、主任というのは一般に係長より下の職位である。この作品においても係長編があるので、同じような扱いなんだろう。

　読んでみると、当時と今の考え方の違いが良く分かってなかなか興味深い。当時はいわゆるモーレツ社員がもてはやされた時代だ。つまり２４時間働けるかどうかだ。今こういったことをやれば超ブラック企業と思われ、入社希望者はいなくなるのではないだろうか。

　キックバックは当たり前、労基法ってなに、それ食べれるのと言った時代であり、いくら自分の仕事が終わっていても、残っている人がいればその手伝いをしないと帰り難い。いかにも昭和のニッポン。本作はアメリカ的な個人主体の考え方より日本の組織的な考え方の方がいいように描かれているが、私にはかなり違和感がある。遅くまで残っていること一つとっても、それはその社員が能力が足らないか、仕事が出来過ぎて、ものすごく仕事を抱えているかのどちらかだ。それを調整するのは本来管理職の役目なのだが、それらしき場面は出てこない。

　出てくるのは、社内政治に精出す上役たち。そして全体主義的な職場。就業時間前にはみんなで社歌を歌う。ものすごく違和感があり、こん会社には絶対に就職したくないと思う。しかし昭和の時代、会社ってかなりブラックだったんだということと、小物感漂う上司が多かった（小物ほど出世する観があり、よくこれでニッポンNO.1といわれた時代があったなあと思う。）というのは思わす共感してしまう（笑）
☆☆☆

不自然な宇宙

不自然な宇宙　宇宙はひとつだけなのか？ (ブルーバックス) 須藤靖 講談社

　物理学の専門家以外はあまり気が付かないだろうが、我々の生きているこの宇宙はものすごく不自然なのである。それではどういったところが不自然なのだろう。本書に述べられているのは、

　
・この宇宙は物理法則から予想される特徴的な大きさ（10のマイナス３３乗センチメートル）に比べて、少なくとも６０桁（１兆×１兆×１兆×１兆×１兆倍！）以上大きい
・この宇宙には４つの異なる相後作用（力）が存在するが、その強さは約４０桁も違っている
・この宇宙を支配している宇宙定数の値は、物理法則から予想される特徴的な大きさに比べて、約１２０桁小さい（ｐ22）　


　しかし、それはこの宇宙を唯一無二なものだと考えるということも大きいのだ。もしこの宇宙以外にも、無数の色々な宇宙が存在して少しずつ物理法則が違っていると考えればいい。その中には色々な物理法則が成り立っている。そしてたまたま私達の生きているこの宇宙がそのような性質を持っていると考えれば良い。つまり宇宙はユニバースではなくマルチバースなのだ。

　本書はこのマルチバースについて解説をしたものだ。もちろんマルチバースと言うのは今の科学では仮説にすぎないし、証明する手段もあるとは思えない。

　でも、ラノベによくある異世界もの。本当にマルチバースがあるのならそんな世界もあるかもしれない。
☆☆☆☆

秋田大学「鉱物資源開発」の学習単位試験提出

　先ほど秋田大学「通信教育」「資源開発コース」のうち「鉱物資源開発」の学習単位試験問題の解答を近所のポストに投函してきた。この科目が合格していると8単位。修了資格を得るまであと2単位となる。その2単位分もぼちぼちという感じだ。その他まだ報告課題を出していないものが3科目6単位あるのでテキストを読み返してみよう。