よく育ったブロッコリ－

村の畑から夫が収穫してきたモノはほとんど規格外ですが、
家族が食べるのには何の問題もありません。
それでも時々あまりに虫食いがひどかったりして、
食べられる部分を探すのに苦労する事もありますが、
この少々成長しすぎたブロッコリ－には全く傷が無くて、不思議なくらい。

強そうに見えて意外と柔らかな茎、
シャキシャキと美味しい。
蕾の部分もブロッコリ－独特のほろ苦さや甘さがしっかりしている。
ブロッコリ－の揚げ物やブロッコリ－のグラタンも作りました。
下の写真はニンニクを入れた熱湯でさっと湯がいて、
ゴマ油と醤油をかけただけたもの、
オリィブオイルでもＯＫ。

下は、固めに湯がいて、ソ－セ－ジと一緒にいため、
卵を絡めた、朝食用の一品です。
黒胡椒を効かせて。

ブロッコリ－づくし、まだまだ進行中…