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今夜は魚の献立で晩ご飯。
今が旬のイワシを豆板醤としょうゆと砂糖で甘辛く味付け、
ごはんがどんどんすすむおかずに
サイドメニューに‘長いもの塩いため’。
ごま油でゆっくりといためて、生とは違う食感をいただきました。
８月20日のＭＥＮＵ・ イワシのピリ辛かば焼き
・ 長いもの塩いため
・ ナスとキュウリのあえもの
・ 大根とニラ、油揚げのみそ汁
イワシのピリ辛かば焼き
（材料）
イワシ（手開きにして腹骨を除き、縦半分に切って小麦粉をまぶす。）
サラダ油（適量） いりごま（適量）
A にんにくのみじん切り・豆板醤（各少々） しょうゆ・酒・砂糖（各適量）
☆ フライパンにサラダ油を熱し、イワシの皮の面からこんがりと焼きます。Aを回しかけて照りよくからめ、ごまをふります。
☆ パプリカとエリンギのソテーを添えて。
長いもの塩炒め
（材料）
長いも（適量 薄切り） 長ねぎのみじん切り（適量） 塩・こしょう（各適量） ごま油（適量）
☆ ごま油を熱して、長いもをゆっくりと炒めます。長いもが透き通ったら、ねぎを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで調味します。
ナスとキュウリのあえもの
切ってあえれば立派な小鉢♪
☆ ナスときゅうりは薄切りにして少しの塩でもんで５分ほどおき、水けをしぼります。
薄切りにしたみょうが、しょうがのせん切りもいっしょに混ぜ合わせて白ごまをふり、しょうゆをかけて食べます。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
お部屋の中 走りまわったら ねむくなってきちゃった。。。
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
夏バテなど体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
