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今夜もごはんがすすむおかずで晩ご飯。
肉とたっぷり野菜を甘辛味で炒め煮にした韓国料理の定番、牛肉のプルコギ。
韓国でプルは「火」、コギは「肉」という意味なんだそうです。
牛肉に下味をしっかりもみ込んでとってもやわらか‘牛肉のプルコギ風炒め’。
練りごまでやさしい味わいの
‘ブロッコリーとトマトのごまあえ’を添えていただきました。
８月23日のＭＥＮＵ・ 牛肉のプルコギ風炒め
・ ブロッコリーとトマトのごまあえ
・ れんこんといんげんのレンジ酢の物
・ エリンギとわかめのみそ汁
牛肉のプルコギ風炒め
ちょっと濃いめの甘辛い味付けにして♪
（材料）
牛薄切り肉（適量） 玉ねぎやパプリカなど（各適量） いりごま（適量）
A しょうが汁・おろしにんにく（各少々） しょうゆ・砂糖・みりん・ごま油（各適量）
① 牛肉とAをボウルに入れてよくもみ込み、野菜も加えて混ぜ、しばらくおきます。
② フライパンに①を全て入れて火にかけ、ほぐしながら炒め、ごまをふります。
ブロッコリーとトマトのごまあえ
A しょうゆ・練りごま（orすりごま）・ごま油（各適量） 酢（少々）
☆ Aを合わせて混ぜ、ゆでたブロッコリーとトマトを入れてあえます。
れんこんといんげんのレンジ酢の物
レンジで簡単！ もう１品に♪
A すし酢・水・みりんor砂糖（各適量） 赤唐辛子（少々）
☆ 薄切りにしたれんこんは５分ほど酢水につけ、水けをきります。耐熱容器にA、れんこん、適宜に切ったいんげんを入れ、ラップをかけて３分ほど加熱します。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
今ね、垂れてる耳を矯正してるんだよ。 垂れてるのもかわいいって思うんだけどなぁ
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
夏バテなど体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
