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今夜はシンプルな和風のサラダスパゲッティで晩ご飯。
キャベツやパプリカのフレッシュ野菜に、カリッと焼いたチキンのソテーも加えて
コクと香ばしさをプラス
ツナとアボカドのわさびマヨあえ、ダブルコーンのスープを添えていただきました。
８月17日のＭＥＮＵ・サラダスパゲッティ
・ツナとアボカドのわさびマヨあえ
・ダブルコーンスープ
・かぼちゃのマスタードサラダ
サラダスパゲッティ
A めんつゆ（適量 好みの濃さに水で薄める） 酢・わさび（各少々） オリーブオイル（適量）
① スパゲッティはゆで、水けをよくきってオリーブオイル少々をからめます。鶏肉はそぎ切りにして、塩、こしょうをまぶし、カリッと焼きます。
② キャベツやパプリカはラップをかけレンジで少しだけ加熱し、水けをきります。ゆで卵とともにゆでたスパゲッティにのせ、Aのドレッシングをかけていただきました。
ツナとアボカドのわさびマヨあえ
A マヨネーズ（適量） わさび（少々）
☆ アボカドは適宜に切り、レモン汁少々をまぶします。ツナ缶は缶汁をきってアボカドと合わせ、混ぜ合わせたAであえます。
ダブルコーンスープ
クリームコーン缶にフレッシュなコーンをプラス。 なめらかさにみずみずしさがミックス♪
（材料４人分）
とうもろこし（適量） クリームコーン缶（400ｇ入りぐらい） バター（大さじ１ぐらい） 小麦粉（大さじ1.5～２） スープの素（適量） 牛乳（２カップぐらい）
① とうもろこしはラップに包んでレンジで３～４分加熱して粒をはずします（包丁でこそげ取っても）。
② 鍋にバターを溶かし、小麦粉をふり入れ炒め、湯２カップを少しずつ加えてなめらかに溶きのばします。スープの素を加え、混ぜ合わせます。
③ 牛乳、①のとうもろこし、クリームコーンを加え、全体を混ぜます。味をみて足りなければ、塩とこしょうで調えます。
かぼちゃのマスタードサラダ
ジャーマンポテトのかぼちゃバージョン♪
（材料）
かぼちゃ・玉ねぎ（適量）
A すし酢・オリーブ油（各適量） 粗びきマスタード・こしょう（各少々）
① かぼちゃはレンジ加熱し、つぶします。
② 耐熱容器にAと玉ねぎ（薄切り）を入れ、ラップをしてレンジで１分ほど加熱します。①に加えてさっくりと混ぜます。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
夏バテなど体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
