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午前8時 真夏のような南の空
厳しい残暑に負けないように
今夜はガツン！と豚肉おかずの献立をいただきました。
ピリッと香り高いゆずこしょうに、生クリームのコラボが大人の味わい
ゆずこしょうの塩気と風味が引き締め、
こってりなのにさわやかなあと味が大好きです。
８月21日のＭＥＮＵ・ 豚肉のゆずこしょうクリームソース
・ ミネストローネ
・ アスパラのみそマヨあえ
・ レタスのオイスターソースがけ
豚肉のゆずこしょうクリームソース
（材料）
豚ロースしょうが焼き用肉など・・・小麦粉を薄くまぶす
サラダ油（適量） 白ワインor酒（適量）
A 生クリーム（適量） ゆずこしょう・塩（各少々）
① サラダ油を熱し、豚肉の両面をこんがりと焼き、白ワインをふり、ひと煮してアルコール分を飛ばします。
② Aを加えて味をからめます。
☆ ゆでたじゃがいもとブロッコリー、ミニトマトを添えて。
ミネストローネ
（材料）
トマト、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、なす、ズッキーニなど適量
ウィンナーソーセージやベーコン（適量）
オリーブ油（少々） みじん切りにんにく（少々） 固形スープ（適宜） こしょう・塩（各少々） 粉チーズ（適量）
① オリーブ油でにんにくを炒め、トマト以外の野菜とベーコンを加えて炒め、水を注ぎます。
② 固形スープ、トマト、こしょうを入れ火を通します。味をみて塩とこしょうを加え、粉チーズをふっていただきます
アスパラのみそマヨあえ レタスのオイスターソースがけ
アスパラのみそマヨあえ
☆ アスパラはさっとゆで、氷水にとり、水けをきって適宜に切ります。少しのしょうゆをからめ、みそ（少々）とマヨネーズ（適量）であえます。
レタスのオイスターソースがけ
☆ 塩を加えた熱湯でさっとゆで、湯をきります。オイスターソースを少しかけていただきます。かたい外葉もおいしいよ♪
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
おもちゃもいっしょに お昼寝したよ
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
夏バテなど体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
