今日は豚肉のしょうが焼き献立。
しょうが焼きは小麦粉をはたいて焼いて、
少ない調味料を絡ませるレシピがお気に入り。
新じゃがいもは、カレーパウダーとみりん、少しの塩、こしょうでシンプル調味。
ホクホク食感がたまりません＾＾
水菜としらすのポン酢サラダを添えて、ごちそうさまでした。
４月18日のメニュー・豚肉のしょうが焼き
・新じゃがの煮ものカレー風味
・水菜としらすのポン酢サラダ
・豆腐とほうれん草、油揚げ、しいたけのみそ汁
・ごはん
豚肉のしょうが焼き
A しょうゆ・みりん・砂糖・酒・しょうが汁（各適量）
☆豚肉は小麦粉をまぶします。フライパンに油を熱して両面に焼き色をつけ、火が通ったらAを加え、肉に照りが出るまで煮つめます。
新じゃがの煮ものカレー風味
A 塩・カレー粉・みりん（各適量） こしょう（少々）
☆鍋にじゃがいもとひたひたになるくらいの水を入れ、Aを加えて煮、新玉ねぎ、にんじんを加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮たら、水分をとばします。
水菜としらすのポン酢サラダ
☆水菜、しらす（orちりめんじゃこ）、大根おろしを混ぜ合わせ、ポン酢しょうゆで味付け。
豆腐とほうれん草、油揚げ、しいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
かわいい！ い～っぱい咲いてるよ～
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
