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春ごぼう、にんじん、まいたけ、こんにゃく、
鶏肉をいっしょに炊き込んだごはんは食欲旺盛な家族の大好物。
白身魚の野菜あんかけは私の好きなお惣菜＾＾
かぼちゃのごまマヨサラダ、かぶの甘酢あえを副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
３月14日のメニュー・春ごぼうの炊き込みごはん
・白身魚の野菜あんかけ
・かぼちゃのごまマヨサラダ
・かぶの甘酢あえ
・春キャベツと油揚げ、わかめのみそ汁
春ごぼうの炊き込みごはん
☆春ごぼう、にんじん、まいたけ、こんにゃく、鶏ささみ（適宜に切り、しょうゆ、みりんを混ぜ込む）を具に、だし汁で炊きました。
白身魚の野菜あんかけ
あんといっしょに魚も煮てお手軽♪材料
白身魚の切り身（たら、鯛、さわらなど･･･塩少々をふる）
えのきだけ、玉ねぎ、にんじん、ねぎ、菜の花など（各適量）
水溶き片栗粉（少々）
A みりん・薄口しょうゆor白だし（各適量）
１．フライパンに水（１人分１カップほど）を入れ、和風顆粒だし（or刻み昆布）適量を加えます。
２．せん切りにした野菜とAを入れて火にかけ、沸騰したら魚を並べ、蒸し煮にします。アクが出たら除きます。
３．魚に火が通ったら取り出して器に盛り、残った煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、魚にかけます。
かぼちゃのごまマヨサラダ
A マヨネーズ・白すりごま（各適量） しょうゆ（少々）
☆かぼちゃはわたと種を取り、適宜に切ってラップをかけ、レンジで加熱。皮をところどころむき、Aであえます。
かぶの甘酢あえ
☆かぶは皮をむいて薄切りにし、小口切りにした葉とともに塩をふり、しんなりしたら水けを絞ってすし酢であえます。
春キャベツと油揚げ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
クマさんはボクが好きだもん 
見てくださってありがとうございます。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
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