♪豚肉のねぎ巻き照り焼き＆ピーラー大根とかにかまのサラダ♪

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今日は豚肉のねぎ巻き照り焼き献立。

豚肉の濃厚なうま味と長ねぎのとろけるような甘みに、

しょうがじょうゆのこってり味がたまらなくおいしくて、

ご飯をおかわりしたくなっちゃいます。

さっぱりとした、ピーラー大根とかにかまのサラダを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



３月27日のメニュー

・豚肉のねぎ巻き照り焼き
・こんにゃくときのこの炒り煮
・ピーラー大根とかにかまのサラダ
・新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁
・ごはん







豚肉のねぎ巻き照り焼き

食べやすいように、ねぎの表面に２mm間隔ぐらいの切り込みを入れて。

A しょうゆ・みりん・砂糖・しょうが汁（各適量）　

１．長ねぎは２mm間隔ぐらいの切り込みを入れ、豚ロースしょうが焼き用肉の幅に合わせて切ります。ねぎに肉をクルクルっと巻き、全体に片栗粉（または小麦粉）を薄くまぶします。

２．フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、１を転がしながら焼き、全面に焼き色をつけます。弱火にし、酒適量を回しかけ、ふたをして豚肉と長ねぎに火がとおるまで蒸し焼きにします。

３．余分な脂を拭き取り、合わせたAを加えて煮からめます。食べやすく切ります。









こんにゃくときのこの炒り煮


☆糸こんにゃく、にんじん、えのき、まいたけをごま油で炒め、めんつゆ、酒で調味。いり白ごまをふって。




ピーラー大根とかにかまのサラダ


A 国産のレモンの皮・レモン汁・オリーブ油（各適量）　塩・粗びき黒こしょう（各少々）

☆大根はピーラーなどで薄切りに。塩をふってもみ、しばらくおいて水けを絞ります。かにかまとAを加えて混ぜ合わせます。




新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　あっ！ルルちゃん

あっち 行っちゃった｡｡｡

見てくださってありがとうございます。

寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。