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近くのダム公園も桜が咲き始めていました。
たけのこご飯を炊きました。
朝採りのたけのこに春の息吹をふんわり感じて、幸せな気持ちになりました。
お酒にもぴったりの鶏天ごま塩仕立て、
豆腐のきのこあんかけ、ほうれん草のおひたし、
ねぎと春ごぼうのすまし汁を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
３月25日のメニュー・たけのこご飯
・鶏天ごま塩仕立て
・豆腐のきのこあんかけ
・ほうれん草のおひたし
・ねぎと春ごぼうのすまし汁
たけのこご飯
☆たけのこ、にんじん、油揚げを、白だしと酒、みりんで炊き込んで。
鶏天ごま塩仕立て
ごまの香りがふわっと口の中に広がります♪A 塩（適量） おろしにんにく（少々）
B 市販の天ぷら粉・黒いりごま・水（各適量）
１．鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、Aを揉み込みます。
２．ボウルにBを入れて天ぷら衣を作ります（少し硬めに）。
３．１の鶏肉に衣をつけて高温（180℃）に熱した油でカラッと揚げます。
豆腐のきのこあんかけ
☆だし汁にしょうゆ（適量）、砂糖（少々）を加えて煮立て、きのこを煮ます。水溶き片栗粉（少々）を加えてとろみをつけ、豆腐（熱湯にくぐらせる）にかけます。
ほうれん草のおひたし
ねぎと春ごぼうのすまし汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お馬さん、ワンちゃん、チョウチョ、カモさん、小鳥さんに会ったよ
見てくださってありがとうございます。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。