☆牛肉のすき煮＆鯛のみそ汁☆

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穏やかな夕暮れ。

牛肉のすき煮。

少ない牛肉で十分楽しめる、すき焼きのおかず版。

やわらかい牛肉もねぎもしらたきにも味がしっかりしみて

ご飯がたまらなくおいしい＾＾

福岡産の鯛のみそ汁を添えていただきました。

ごちそうさまでした。



10月２日のメニュー

・牛肉のすき煮
・大根とにんじんの中華甘酢あえ
・キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ
・鯛のみそ汁
・ごはん







大根とにんじんの中華甘酢あえ

ごま油のコクをプラス♪

A 酢、砂糖（各適量）　ごま油、粗びき黒こしょう（各少々）

☆大根、にんじんは薄切りにし、塩少々を混ぜます。しんなりしたら、さっと洗って水けを絞り、Aであえます。




牛肉のすき煮

牛肉のうまみを含んだ豆腐もおいしい♪

☆牛肉はさっとゆでて、アクを除きます。ねぎ、しらたきとともにサラダ油で炒め、だし汁、砂糖、酒、しょうゆ、豆腐を加えて弱火で10分ほど煮、水菜を加えてサッと火を通しました。









キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ


A しょうゆ、だし汁（各適量）　練り辛子（少々）

☆ざく切りにしたキャベツは塩を加えた熱湯でゆで、粗熱を取って水けを絞ります。わかめとともに、よく混ぜ合わせたAに加えてあえます。




鯛のみそ汁

福岡糸島産の鯛の切り身がお買い得でした♪

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ツヨシく～ん

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しいこの頃

体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。