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夜になって雨が降り出しました。明日は嵐になりそう。
静岡県産のまぐろをステーキに。
大トロのお刺身もいいけれど、お手頃な赤身のサクをさっと焼きます。
赤身は高たんぱく、低カロリーで、鉄やタウリンも多い部位。
にんにくしょうゆ味は、ご飯にもお酒にもぴったり。
いつもよりパンチの効いた肉じゃがといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分、400円ほどの献立です。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
４月11日のメニュー・まぐろのステーキ
・きのこのマリネ
・ピリ辛肉じゃが
・クレソンと新玉ねぎのみそ汁
・ごはん
きのこのマリネ
A オリーブ油、白ワインビネガーor酢（各適量） 塩、こしょう（各少々）
☆きのこ（しめじ、えのきだけ）はオリーブ油でしんなりするまで強めの中火で炒め、熱いうちにAに加えてあえ、冷ましながら味をなじませます。
まぐろのステーキ
にんにくしょうゆ味がよく合います。１．まぐろ（刺し身用さく赤身）は水けを拭き、適宜に切り分け、塩、こしょうをふります。
２．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、中火で熱し、にんにくが色づいたら取り出し、１を入れて両面をこんがりと焼きます。
３．粗びき黒こしょうをふり、大根おろし、ねぎを添え、しょうゆをかけていただきました。
ピリ辛肉じゃが
いつもの肉じゃがに、にんにく、豆板醤をプラスして、ピリッとパンチを効かせました。みんな揃っての食事なので大皿に盛って。
クレソンと新玉ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
桜の花びら きれいでしゅ
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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