ランキングに参加してます。応援お願いします♪
近くのダムの遊歩道には八重桜がきれいに咲いてました。
日中は初夏を思わせる陽気でした。
今日はポークソテー。
肉にはしっかりと焼き色をつけて。
生クリームに粒マスタードを足した特製ソースでいただきます。
ごちそうっぽいプレートに食卓も華やぎます。
あり合わせの素材でおいしい、スープパスタを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分、480円ほどの献立です。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
４月27日のメニュー・ポークソテー 粒マスタードクリームソース
・にんじんとミックスビーンズのサラダ
・スープパスタ
・キウイ
にんじんとミックスビーンズのサラダ
A オリーブ油、酢（各適量） 塩、こしょう、砂糖orはちみつ（各少々）
１．にんじんはせん切りにし、玉ねぎはみじん切りに。Aをよく混ぜ、ミックスビーンズ、にんじん、玉ねぎ、みじん切りパセリを入れてよく混ぜ合わせます。
２．にんじんがしんなりするまでそのままおきます。
ポークソテー 粒マスタードクリームソース
粒マスタードクリームソース（２人分）
A 白ワインor酒（大さじ２） 生クリーム（大さじ４） 塩、こしょう（各少々） 粒マスタード（大さじ1.5ぐらい）
１．豚ロースとんカツ用肉は室温に戻し、両面にかるく塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、盛りつけたとき上になる方を下にして入れ、しっかりと焼き色がつくまで焼き、裏返してふたをし、弱火で数分焼いて器に盛ります。
２．１のフライパンにAの白ワインをふり、生クリームを加えて弱火で煮立て、塩、こしょうで調味します。粒マスタードを入れて全体をなじませ、ひと煮して火を止めます。肉にソースをかけます。
スープパスタ
具をスープで煮て、ショートパスタをゆでずに加えて煮て、でき上がり。１．新玉ねぎ、新じゃがいも、ベーコン、しめじをオリーブ油で炒め、全体に油が回ったら、水、スープの素を加えて数分煮ます。ショートパスタ（マカロニ）を加え、ショートパスタが柔らかくなるまで弱火で煮ます。
２．塩を加えてひと煮。器に盛り、粗びき黒こしょうをふっていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ウグイスが鳴いてる～
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪
