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近くのダム公園の桜も見頃を迎えてました。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
昨日、今日はおうちお花見＾＾
みんなの大好きな鶏のから揚げを食卓に。
ついでに新じゃがいもも揚げて、カラリとおいしいフライドポテト。
焼きトマト目玉焼きごはんといっしょにいただきました。
今日もごちそうさまでした。
４月５日のメニュー・鶏のから揚げ
・フライドポテト
・ブロッコリーとにんじんのサラダ
・焼きトマト目玉焼きごはん
・あさりのみそ汁
鶏のから揚げ
A めんつゆ、酒、みりん（各適量） 塩、こしょう、すりおろしニンニク、すりおろししょうが（各少々）
☆鶏もも肉は小さめに切り、脂肪を除いて合わせたAにしばらく漬け、汁けをふいて片栗粉をまぶし、中火に熱した揚げ油で揚げました。
フライドポテト
☆新じゃがいもは皮ごとよく洗い、ラップをかけてレンジである程度加熱。適宜に切り、高温に熱した揚げ油でこんがり揚げました。塩、粗びき黒こしょうをふって。
ブロッコリーとにんじんのサラダ
☆にんじんはピーラーで薄切りにし、熱湯に入れてさっとゆで、水けをきります。ゆでたブロッコリーとともに、フレンチドレッシングとおろし玉ねぎを合わせたドレッシングでいただきました。
焼きトマト目玉焼きごはん
昨日（４日）のキューピー３分クッキングを見てさっそく作りました＾＾☆加熱して甘みが増し、とろんと濃厚になったトマト（輪切りにし、油で両面をとろとろに焼き、塩少々をふる）と目玉焼きをご飯にからめていただきます。
あさりのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
桜 いーっぱい！
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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