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今日は魚献立。
手開きにしたいわしは水けをしっかり拭き取って塩、こしょう。
小麦粉を薄くまぶし、パプリカ、まいたけといっしょにオリーブオイルで焼きます。
明日がお休みならニンニクも効かせたいところ。
粗びき黒こしょうをパッパッとふって、若者もごはんがすすみます＾＾
えびとブロッコリーのオムレツを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分、400円ほどの献立です。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
４月15日のメニュー・いわしとパプリカのオリーブオイルソテー
・えびとブロッコリーのオムレツ
・マカロニサラダ
・長いもとわかめのみそ汁
えびとブロッコリーのオムレツ
☆溶き卵に牛乳を加え、塩、こしょう。大きく混ぜて軽く焼き、むきえび、ゆでたブロッコリー、ミニトマトをのせます。ピザ用チーズを散らして蓋をし、弱火でチーズを溶かします（画像は３人分です）。
いわしとパプリカのオリーブオイルソテー
ニンニクの香りを効かせても。
☆手開きにしたいわしは水けをしっかり拭き取って塩、こしょう。小麦粉を薄くまぶし、パプリカ、まいたけといっしょにオリーブオイルで焼き、粗びき黒こしょうをふります。
マカロニサラダ
☆きゅうり、新玉ねぎ、にんじん、ツナ缶を具に、マヨネーズ、酢、粒マスタード、塩、こしょうであえました（画像は３人分です）。
長いもとわかめのみそ汁
長いもは炭水化物の割合も多いけど、亜鉛、カリウム、鉄などのミネラル成分が豊富。ビタミンB群、ビタミンCも含まれ栄養満点。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃんも日向ぼっこするでしゅか？
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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