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こんがりと焼きつけたジューシーな鶏肉に
甘辛いたれがとろりとからんでおいしい照り焼き。
もも肉で作りました。
蒸し焼きにして、とってもジューシー！
新じゃがいものホクホク食感がたまらない、
粒マスタード炒めを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分、440円ほどの献立です。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
４月20日のメニュー・照り焼きチキン
・ほうれん草のアーモンドあえ
・新じゃがいもの粒マスタード炒め
・大根と油揚げ、まいたけのみそ汁
・ごはん
ほうれん草のアーモンドあえ
☆ゆでたほうれん草は水にとって水けをしぼり、適宜に切ります。粗く砕いたアーモンドと鰹節を加えてあえます。そのままでも、めんつゆやしょうゆをかけても。
照り焼きチキン
A しょうゆ、砂糖、酒、みりん、はちみつ（各適量）
☆鶏もも肉は裏面に切り込みを入れ、厚みを均一にして焼き、酒を振り入れて蒸し焼きに。Aを加えて全体にからめました。
青じそといっしょに、こってり＆さわやか！
新じゃがいもの粒マスタード炒め
A 粒マスタード、マヨネーズ（各適量） 塩、こしょう（各少々）
１．じゃがいもは皮ごとよく洗い、乱切りにしてさっと洗い、ラップをかけてレンジで大まかに火を通します。
２．フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、玉ねぎ、ソーセージを炒め、取り出します。
３．フライパンに油を足し、１の全体をこんがりと焼き、完全に火を通します。
４．２にAと３を入れ、混ぜ合わせます。
大根と油揚げ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
幸ちゃん達と 楽しかった～
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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